这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ 4 Y8 R# ]- @/ n

! f+ }8 h0 {# E! x# B$ e5 O材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 , C/ ^7 C1 P- G0 C9 E! P5 K5 l

, j' b0 h4 P8 R* a' _  ~+ M2 H做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。
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2 R8 c) B" G" }5 v3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
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4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。$ n6 N- }) [' C# R' h# M

/ ^- ]8 b* @- Z7 L: D: d5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！