说起美式食物你可能会首先想到汉堡、热狗、炸鸡和比萨。如果你是好吃甜食的人，你可能会想到苹果派或巧克力片饼干。但这些就是你在美国惟一找得到的食物吗？路易斯安那州的烹饪大师Nora女士在其海外旅行时也将美国南部美食推广到世界各地。她曾在瑞士、英国、意大利、德国、丹麦、澳洲和新加坡等多个国家的酒店和学校里展示培训、烹饪并指导当地的厨师们。现在她来到了苏州香格里拉！
香格里拉美国美食节隆重登场啦
正如它的名字一般，香格里拉是一个弥漫着香香的空气、富丽堂皇、金碧辉煌的地方
即将接近用餐时间，服务员们在忙碌着
酒柜陈列着许多精美的红酒
环境很宽敞，桌椅的摆放很别致，营造出灵动的氛围
先来看看自助餐有些什么美国特色呢
诱人的美式披萨，这个偶最爱
大家千万别觉得东西少，我拍照的时候海鲜类的正在摆出来，想等下再拍的，后来因为cooking show要开始了，就跑了
路易斯安那州的烹饪明星大厨Nore L.Dejoie女士将为我们现场演绎她的烹饪绝技，好期待
席间，衣着很“美式”的美女送来了特制的开胃饮料，一种很清爽的青柠檬鸡尾酒
Cooking Show 开始啦,Nora女士在介绍今晚即将烹制的第一款美食——WALDORF SALAD 华道夫沙拉
原料：精选苹果、西芹、核桃、提子干、美奶滋、柠檬汁
Nora女士特别提醒我们，在做这个菜的时候，要注意苹果改刀完之后，需要马上拌上柠檬汁以防止产生褐变
因为柠檬汁是抗氧化的，学到了
追溯这道菜肴的历史，首先由华道夫酒店的总管Oscar Tschirky在1893到1896年创造出来的，然后他本人也不断地致力于发展和创意的研制了很多独具特色的食谱。1896年华道夫沙拉出现在了一本名为“奥斯卡的华道夫”的烹饪书上，并随后大受欢迎，盛名远播，以至于被当时的著名音乐家科尔波特脍炙人口的歌曲“You're the top”里也有所演绎。
非常清爽的一道美味，特别喜欢里面的提子干，与我们平时吃到的新疆葡萄干有着天壤之别
据说这是用美国南部特产的一种红提制成的
就在我们陶醉在第一道美食华道夫沙拉的同时，Nora女士开始着手准备第二道菜肴——阿拉斯加烧烤三文鱼
这道菜的原料有：三文鱼、0.75磅无盐黄油、4汤匙卡真调料
香辣炭烧这种烹饪方法通常用于制备鱼和其他事物，虽然经常被认为是由移民的法国后裔带入美国南部的传统烹饪手法，但是其实它是厨师Paul Prudhomme不折不扣的现代发明，并迅速风靡全球。通常是将食物蘸上融化的黄油，然后用香草和香料腌制，通常添加的佐料有百里香、牛至、辣椒、胡椒和盐。
美味到达面前了，忍不住随时要开动咯
第三道菜肴是美味的大虾哦
先融化黄油，Nora女士在一边切洋葱，一边对她家乡的大虾赞不绝口
Nora女士请现场的帅哥尝一尝
帅哥说是一种复古的味道， 好好奇啊
食客赞不绝口，Nora女士笑开了花
德尔莫尼克牛排
1872年，德尔莫尼克兄弟在美国开了第一家现代餐馆。那是第一家可以任意点选你想要的食物的餐馆。人们从此不再局限于选择那些早已准备好的菜肴。这种满足了客人随心所欲的需求的新奇的服务，首先在纽约的小咖啡馆里兴起，后来迅速发展到各大餐厅。美国第十六任总统林肯尤其喜欢吃那里的德尔莫尼克土豆。
看完cooking show，我们来到宴会厅，一进门目光便被这座宏伟的冰雕吸引住了
餐前的饮料和面包，以及蘸面包的调料
这个是升级版的华道夫沙拉，哈哈，里面多加了熏肉，无论是味道还是造型都更加华丽了
这个汤很容易让人想起一个场景：黑人厨娘熬住一锅馥郁粘稠的美味浓汤
是鸡肉汤，但是几乎吃不出来，只是觉得有很浓的豆子味道，另外，非常鲜美，哈哈
主食来了，由烟熏三文鱼、香甜的猪肋排、德尔莫尼克牛排和一些蔬菜组成
喜欢这样HLL的组合，感觉因有尽有了
德尔莫尼克牛排鲜嫩多汁，大爱
最后是甜点，cheese蛋糕和水果的组合，居然还有杨梅，好特别的组合哦~
还有女歌手献唱
价格：午餐自助价格为128元，自助晚餐188元，另加15%服务费
终于编辑完成，喜欢的朋友请点红心支持，谢谢！
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本帖最后由 gogo798fd 于 2010-6-27 15:10 编辑 ]
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