朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢
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首先羊排 腿骨 用葱姜水泡一夜，去去腥膻。
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& u, V# z% p7 i9 e* o, ?: h泡出血水的羊排看上去是不是很干净？$ Q! t. D* o: e1 K

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$ t. M1 ~( W  B开始煮羊排，只放葱姜，大火烧开改小火慢炖。9 [! g" u/ o* G) k9 z0 n

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  z4 N0 n" t9 w* j7 j7 |, u这几样做手抓饭必不可少，洋葱 胡萝卜 葡萄干% |0 y+ |3 M' X* k" c$ F# d: @' r( |

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  N- Y5 Q0 h3 C洋葱 胡萝卜切粗条
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" F% ]( N) {7 E! g9 v1 T3 P煮好的羊排捞出码在锅底。  f$ e. c( h1 a: s8 A, L
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. v: `* u! Q2 _4 z5 a2 O0 S洋葱 胡萝卜放盐炒一下5 M( W$ I: j  L5 X+ z
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把炒好的洋葱胡萝卜铺在羊排上" F% W3 V% m  A* l) t& p# W" {
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+ f: I% k1 v, l1 D最后把米倒进去铺平
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撒上葡萄干' U) ~& i7 K. C& o

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倒入羊肉汤（汤要掌握好量，我放的就有点多了，蒸好的米不够散有点粘了）
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好了3 o( j- }* d* h$ T2 p6 ~

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朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢

这钟手抓饭倒是第一次看到，直接蒸出来的，回家试试

楼主好手艺，看图片过程不怎么清楚，最好有视频。

流口水哦，我在新疆时经常吃手抓饭的，美味呀，怀念

这个不错，我喜欢羊肉做的菜，可惜我家没电饭锅，先存下来了

手抓羊肉饭一直是我的最爱，细腻的羊肉在米饭里充分入味，鲜香无比。

羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

，直接蒸出来的，回家试试手抓羊肉饭一直是我的最爱

问一句， 炖羊肉的时候不用放盐吗？  那不就是没啥滋味儿

引用:

原帖由 lierenmm 于 2010-6-30 14:01 发表
3 c- m5 q+ ^/ ^羊肉做饭，如果处理不好会很腥，处理好了会很香

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一看你就不会做饭，这个羊肉都用葱姜泡了一晚了，我一般不泡，用清水加葱盐直接顿，根本没腥味。