茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
4 T/ F& \7 j$ ]7 Y. T- o  r* H出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。( V- S  S! R/ P$ K. Z$ R. F
做法：. Z6 W0 I) X. m* b/ Y
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。, G  @2 T! e3 o, t9 a7 L
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。
; v3 d& @' |" f: D4 |7 o' X( h# T3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。$ c2 w" u6 @; ^
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。& y. Q/ _) @' Q+ V1 S

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那是什么植物 一直就没见过阿