朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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( p! p, i$ r; D5 |; s2 ?红烧黄鱼% e% D, N1 _8 ?5 _6 h. N" s
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* {- O" o% }& B0 L3 O: a原料 黄鱼 肉丁/ S% o  R' r/ m

, H6 a# |3 \9 t辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒
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  m6 p4 d! V$ x% j' w! z做法3 Q( |. h+ H$ I8 D7 i# O8 ~
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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟
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7 S: t' @- Z) Q5 N7 u+ b8 {0 T% z2 准备好辅料
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% E& ~# Y- [& z9 a# J, K3 肥瘦肉切成丁% H9 ^5 R, {5 `+ C8 u6 {7 e  J# @+ O$ p
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4 鱼沾满鸡蛋液8 |7 w4 b2 w5 o+ ~# o. f
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1 F7 D, C5 X3 v' \* _5 C# v5 热锅炒香肥肉丁
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6 把鱼放入煎炸两面金黄  t# K% I3 L- A

+ n* i  _: U: f7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多& g1 S: Z% f0 u5 t4 |% K- o
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8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖
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9 加入清水
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: ]! T* b: ~, S, O) n10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩
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/ A8 k; I3 M. @0 ~- q11 把鱼捞出 周边撒上香菜2 w; P+ U  q& @& V4 Y& `* ^

' G# Z6 w' j7 A6 |' V6 T12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可: ]- ], }- D% B7 z6 p0 _
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第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看