朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了
- o$ A7 c4 r7 Y. p' L( [% ^: a  W, ]* Z
: g; X7 c& z. m+ ~" X
* J+ |' }& u# v8 H3 h" j) L: P

' v& ~+ V6 v; y% s( Z材料：
/ V* u5 \( G: o& H) a四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
/ L% f# D. |& u6 b调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。
- n  a3 t! ^- O' B+ M* j- c
3 M4 U8 M0 a& E
& P; t. }- {5 F- r/ b! f. ~# A2 e& Q" w8 T
步骤：* t9 U  {; z: b  @7 ~( J8 G
4 e, @" v7 q  a! X7 x

+ p0 f7 N+ u9 @) x5 H
, b, T: N  P  Z" a# c" ~6 M/ O& `1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；# X3 x! ?5 }3 [$ f) L
2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；, l" {; {5 ]0 g3 U* X6 z
1 F7 M+ F+ @, Y/ G0 {2 e5 E
  I3 \2 G9 ]: a/ u1 {. E4 W* k* T  N" P
8 I- K7 @- W9 B7 Z1 {& c4 m) ]
3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；
: [% t" i7 x$ b2 Z1 B4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；9 R; \# [% t/ H7 w1 C8 s

2 _) g4 j' k& K0 H3 D* ~' V( {* e
( Q) k" g9 E2 Z. z# x+ H( n
5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；% M, z# \# q- {5 l
5 Q" b1 K$ G/ a- x
) w2 z! H( q- @) V" M+ |& O) ?4 i
& V$ r7 i8 T8 A
6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；$ d6 E  q. k% u3 k" K! X2 ]

. z; W5 A3 C" Z7 b, t- R2 D" ^9 M5 j8 K

0 p2 b' s6 s, H* Q. F2 D1 q, b7 C7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；
. x; U3 R  C: \. B0 Q8、先将黄瓜垫在盘底；* E; [4 M, }" T- C% o# r* r
7 I& K9 S' {3 Z) l, d' E! t5 `
+ Q" ]" P) e! j
( S$ J2 m% d7 O$ m6 o* k$ ~0 T) k
9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
) n0 E8 {- b: [4 C% d10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；
9 O6 W, m$ w  F: m8 H
0 H3 `  g6 F2 q5 _& F
; c/ h! n: a! T! w9 w  y9 M/ T# D% d/ l# n' a( r
8 C$ w4 a" S1 y& `) I, k

" L* |- ]1 G( T; w+ K1 r6 q3 ]
6 |9 n% X7 M( m5 L; V& K  O朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢