广式回锅肉的制作材料：& ~, X% r  H. k
主料：猪通几1 y- X/ M9 O5 }4 O9 `/ m
辅料：泡辣椒,香菇片,洋葱,葱,酱,蒜,食用油 1 r9 k( ?: a, i4 J& V/ r
调料：香辣酱,豆豉,青红椒,醋,生粉,鸡精# s1 b" U- e$ t) W+ T! e( b" b7 t

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广式回锅肉的特色：4 M  L% u- Z' \4 Z4 f; w! B. x
酸辣鲜香，肉嫩汁浓。
8 n+ T1 l. F& I* ^' G1 r; h教您广式回锅肉怎么做，如何做广式回锅肉才好吃
+ w8 J) |8 s9 D1、将猪通几、洋葱、香菇、青红椒切成片； 2 m1 {  q, P) _! P$ }5 x

! g* X! e: ?  R" C2、将里脊片放入容器内加入蛋清、生粉、料酒、盐拌匀用油炸成金黄色； ( p$ b! [7 }4 \" X9 E

% h; Q$ @* B$ d) Z+ f3、换炒锅放油倒入豆豉、泡辣椒、香辣酱、葱、姜、蒜、青红椒、里脊片，放入糖、盐、鸡精、香油炒匀即可。

做法好象不是很详细，不过还是很惹人爱的一道菜

回锅肉是喜欢的，广式的做法，和川味的，差别看起来，不大，以后试试看。

裹了蛋清和生粉来炸，炸完应该是脆的，果然有特点啊，脆脆的回锅肉

很喜欢吃回锅肉，看着照片真是眼馋，有机会自己做一回试试

只能说介绍很简单~而且还是转的~举报去。

操作过程介绍的比较简单,不先把肉煮一下吗?

请问猪通几是什么啊
7 ?' [0 R# V. l5 h7 ~0 w4 j. J8 x) D楼主能不能说详细一些呀

图片少了些，介绍也不完整，还有猪通几是猪里面的哪个部位啊？

做回锅肉主要是火候，短了肉腻，长了肉焦，楼主多补充点就好啦。