朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢5 {+ G9 L, g& o7 u
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原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面  Q  ]( a7 ?: E- }& E! F! j9 z6 a
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调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  
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; g( z( R9 }3 K$ [' Q% P9 {# ~& A事先准备：( \6 v4 L- b; Z* q9 s
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1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。) V) i; K4 |( M6 O; N

4 I/ _1 G) U0 l4 }# E& ]2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。$ e8 G( J& h/ F* _( E
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制作过程：5 t5 |9 h, s8 ?, Y- f
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1. 乌冬面在开水中煮熟。. q, h$ ^' _9 Q

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& Q! d2 Y- F- k# \$ J# p2. 捞出后过凉水。
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) x9 u/ }# @7 j8 R; a3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。4 C; V0 a( [% I: {# ^

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- s3 y2 q: A' i* {* Q4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。
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5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。# |) c7 M: e- h3 V
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# s+ W. N1 k7 G% O$ q  k6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。# A, z, p5 N* r5 f0 O" F1 x# u2 n
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, d% @' }, Q' H* b  |/ S7. 倒入蛋液，炒散。
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8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。
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9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。$ ~3 O& D& \# I* Q9 {& K4 B4 C

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0 r* Z% |$ j' x. A- u2 Y10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。
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贴士
2 p. W# [5 I8 X' O; o* ^乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
9 U1 f, f. c: M( m, e) A面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。
/ S, e) }) d* |; K/ @8 u' ?# e可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。
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4 ]! ^6 A/ F+ B1 u2 L) G9 o$ L* f* e朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以0 l5 X; K4 i: _' N  S/ q
有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵