主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12盐味精适量。
( O: ]( |* Q+ }4 H* N1 g. I" w
5 }% G; \7 j- P; z9 k4 L教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃
( x) h0 v/ g( K2 C( A8 |; Q+ ]7 S8 a% v6 b8 T) }; a& i, e/ A  |
1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。- X1 h7 O8 x+ S) t- }4 G) c
% r$ y' ~( t! S: {; b) f2 ^$ r
' d* H+ h; F; `5 j. {
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
5 |, R9 O5 H+ B
* c0 A6 ~' O2 H/ [3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。# t4 R" `$ m- P. l

# F! X1 ?0 x, M; a) M4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
6 N; z4 J5 G: a
* Q  W5 k8 n4 B5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
( Z9 M$ \- w$ d' X& O/ X$ u% f) W
6、将鱼捞起装盘待用。
) U: a2 W7 `, K" h7 ~
: I( l' U# b! @4 A/ T! b7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。
8 O0 P2 y  g/ y. ^/ F" [: u, [

已经看不到图片了哦，楼主补图去吧。8 R& j, X& K% X! r, F% L; ~* y* m
好久没吃过红烧鱼了。

怎么做红烧鱼还需要鸡肉啊，好奢侈啊。不过，好吃就行。

图看不到啊
8 F8 M* K$ P! T/ ]. s0 u一直很喜欢吃鱼，一般是河鱼，海鱼不怎么好吃

图挂了　做鱼的方法很多，不过看你这个是不是有点太简单了

图片怎么看不到的呢？楼主加油一下把图片改一下

楼主图片挂了 真想看看做好的什么样 有没有食欲