伸出您的贵手支持一下我，是对我莫大的鼓励     5 U$ p: y' N# T" N. T

" ^! s' [8 H( y1 R为了朋友
6 L% \( Q: l+ C" j更为了朋友的MSK
& s6 Z3 h( b$ h/ b- j+ w; Z小哥在这边献丑啦
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: ~( x, _' H3 f+ m9 F. U, @9 w拍照水平有限，先请大家见谅！
6 y" s( R' w8 D* H, A: X/ iStep1： 选择肉肉，红烧肉的上上之选是五花肉，众所周知啦
- p' |7 Q- p% G. g0 v5 k5 W         但鉴于偶跟LG都不吃肥肉，所以买了不知是后腿还是前腿的肉: ?- z- x# Y0 L4 X# F# ?
         将肉洗净，切成小块，便于入味。4 P6 ?1 p% P4 s7 p; n# a
         葱段，生姜若干，小葱若干，红糖适量
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' J- j  v. [" Q9 l1 C3 {Step 2: 锅中加入水，烧开
! h) v2 q. s, N              将肉，葱段，生姜，料酒，八角等倒入开水中焯5分钟，捞起
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Step 3: 将焯过水的肉肉冲凉，倒入洗干净的锅内，小火煎，不要倒油哦8 ]" f: }9 g8 o. c/ A% B4 N$ h
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Step 4 : 煸至肉微焦并出油（这个过程挺漫长也挺熬人的，要不断的翻炒）
  s' o) B' E1 G% p, l               放入红糖，继续翻炒至均匀2 Q& H" b/ |% s9 E% W( J
     
5 q6 y1 S1 k4 A1 N* ]PS:  以上都是小火哦
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$ P! G) ]6 W6 |9 ^" `Step 5: 翻啊翻，直至翻炒均匀9 \% p( O2 M# U9 _) v

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Step 6: 将糖炒均匀后，倒入适量开水，没过肉就OK了。然后中火煮个25分钟左右- c; e% N# h& K9 B

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Step 7: 煮的差不多的时候，就开大火。加适量老抽，盐，准备收汁；5 k9 J/ u* D, J& A/ o! M4 M5 ]3 J
                   不断的翻炒，使汤汁均匀的裹在每块肉肉上+ u7 ~2 t8 j' b3 }) f! s; g/ L
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Step 8: 撒上小葱花，准备上菜
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这个FEI 肉偶稍微尝了下，一点也不油腻哦，估计煸啊煸的时候把油都煸光了。

不知道这样做出来的红烧肉油腻程度如何

看着可真过瘾，要是放上几个土豆那就更美味了

还是这个最实在 最能打动我的食欲啊 来碗米饭

喜欢红烧肉，纯粹，就是不敢吃太多，太油啦，吃起来又控制不住

这是LZ自己做的？算是原创了吧，支持一下7 @& f) r0 I) K4 R3 E
就是看样子有点油了，而且只有肉有点单调，要是放点蔬菜比如土豆之类的就更好更有营养了

做成这个成色已经很好了，这个是最下饭的菜之一了

五花肉，一种可以烹调出五花八门“美味不健康”食谱的肉肉，我自己是爱吃极了。这不# ^9 ]: S' w8 K; E& l1 M" [
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今天又买了半斤，准备做一道蜜味好菜——蜜糖肉！
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蜜糖肉是“粗菜坊”的招牌菜色，看过POCO网友的推荐一直想试试，趁国庆假期带儿子
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到越秀公园看五羊石像，中午就在附近的“粗菜坊”就餐。蜜糖肉几乎是每桌必点，仔细
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- l8 g9 r! |+ c1 |+ _  g尝了尝，味道跟自己想象的很相似，入口甘香甜美，外酥内嫩，象蜜汁叉烧又象蜜味的腊
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- c1 I* ]8 N; s1 R6 C; F  f7 Q肉，真是一道不错的下饭好菜！
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5 e8 D: t7 T# @$ x这几天自己琢磨了一下蜜糖肉的制作工序，先用高度酒和糖把五花肉腌制过夜，原理跟冰
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$ {7 w2 Y) s" w$ a' M" {肉和腌腊肉一样，使肥肉通透无油腻感。然后最好风干一天直接油炸，最后回锅再用蜜汁
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收汁。我这次做蜜糖肉比较赶，所以就腌好后直接上粉炸了，出来的效果也不错，下次等' P. }7 ]* a' R8 B  C- J& E& R% g! P

/ Z  f& N) N8 r# S深秋的时候再试下风干的做法。
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% {% L) p0 v/ ~5 x" \主要材料：无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜（用来伴食可以辟除油腻感）" s. W4 B3 F) r5 g
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详细做法参考图示4 D0 U/ ^0 L# }8 m
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$ W, u) V4 k# [6 E第 1 幅
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第 2 幅
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$ s6 P$ v" M- K2 N) Z+ `% s& b( H第 3 幅 甜蜜好滋味：

喜欢吃红烧肉。不过做菜我还是不喜欢放糖哈，做这个菜挺费时间的！

这个跟红烧肉做出来的味道应该差不多吧，不过看起来挺腻的。