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小 发表于 2007-1-14 11:42 只看该作者

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鱼头油豆腐煲
鱼头油豆腐煲 1 R2 S8 Y! ?! t* [/ W3 l& e
3 t: i# W E9 _4 O1 x4 W! P新鲜鱼头一个,洗净切块 8 C6 q; V6 f9 r/ C! G" h* Z, {
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油炸过的豆腐,在豆腐上切个十字口 ) z( R4 O7 R; E: }2 E. M# K
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1 B; @6 m$ K8 J3 l+ q- L/ S. u7 K姜丝,葱段,葱丝
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& E) e. _8 k( Z% `8 R8 x& z: n把姜丝下油锅爆香,倒入鱼头,炒一会儿 8 B6 o7 p8 b" y# x+ {6 S
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- d* i% P k1 d6 E2 I2 ?2 `( x把豆腐也倒入,放入盐,酱油,糖,蚝油炒伴一下
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3 {6 |) e N, D把沙煲煮热,把葱段放于底
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把调好味的鱼头豆腐放入沙煲里,加少许水,慢火煮 ( z% c1 ~3 d! u0 e6 m
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$ e/ |# G6 @$ C! w% e煮至水差不多没有了
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把葱丝放于面上,盖好盖就能吃了
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