朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢' k4 n& v! ^. C7 X$ G+ e! N

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原料：9 d. J# D% C1 _9 F% s
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               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）2 i5 [2 ~) p  k1 @
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        准备：
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: ~& Z; w1 i+ M) ^* Y( T               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好+ @& F7 i# Y1 F0 Y5 L0 V

! w$ L% n- W+ A  t/ E               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮# j& l+ t( l( U1 h4 `8 y  T
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               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡
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  做法：
9 c2 M6 R$ ^( W$ q& j# Y" y/ R               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮" z0 j2 F/ B9 p$ G
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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6 `2 u6 b' U/ l. B               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤  n7 o8 G+ a4 P4 p' h
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               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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  `- e5 _/ k5 B9 G  J+ ?$ r- c7 _- D. w
& H" l+ c% y/ g) @3 b5 N 调拌：: ]8 n/ S; d+ b5 G
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）
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' p( O- [, K: t3 n! Z              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块# q0 v- R3 Z) h

+ w- h6 i6 ?! h1 {4 u) u              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌0 a5 P6 s$ w8 ^3 _) W4 h, L

! r; t9 q: u5 W9 [' y- `              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块, |# B: ?9 ^5 J$ ]

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8 }2 E5 R7 N% H: x& B3 m6 P+ |  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可, g& k. F0 R8 ?$ ?2 _6 p% K) V

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, t! e" K; |( R" s  b乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸
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                    放大块的冰糖还没压倒那酸
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  f& Q2 k' \  _# H                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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, |" G, o" b1 J" \7 p                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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! ~: @* p+ v4 x朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用, w+ H0 ?% g! _! A
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[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！