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[甜点] 强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

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强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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5 G- X3 m$ w& I( w
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材料
0 q/ ~) H( \! [  k; I油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克
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油酥:低粉60克,猪油30克
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: B+ c/ X9 c+ p4 F" O, Q' ^馅:红豆,糖6 S" f0 [! \7 h3 _
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油皮材料混合
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" J$ K" `+ U( u- K2 P  b) j- T4 F2 N% a6 m3 ~& S$ I+ [
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油酥材料混合
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分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟! ?. s$ w; q# E" P4 s; ?8 |
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油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥; u& A" i& y% [0 p' Z
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: L" t4 B% Z; [8 v# g& D7 ^6 m, j; w; _& S- D3 e
收口
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0 b1 p) G* f- u$ k+ f! j7 E, x/ D
形成球形
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再次松弛10分钟) S$ n/ t: g- @
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红豆馅
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9 k1 }) S' G& A# x) ]

- f, b) D0 g2 e6 ]- B5 N- o松弛好的面团擀扁
# o$ K5 g  d& I/ C( g8 R9 T
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: v# E5 f, s9 b. e- S卷起松弛10分钟
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! R. \$ B9 e; j) y再次擀扁9 R, b: V$ J+ t0 Y
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8 h8 t" d) c1 g2 F2 `8 n+ i$ g卷起松弛10分钟& i) b7 o/ B/ E, S* J5 ~6 j# e

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一个面团包一个红豆馅0 P+ E, u+ o8 ]0 ]8 Q

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$ D1 D9 F6 F& b0 l1 @, l收口
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" B/ h, u: p8 P$ I) x. J" t) ]
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成球形9 T5 ~8 V) {- N  D

' P* Q5 g% ~2 p9 L$ t2 b, s( a7 ^# F2 x+ L  X( q
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收口朝下,轻轻按扁# h5 K0 @$ [- [* F1 K
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; C2 L8 J: }4 B0 f; v$ V排入烤盘
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刷蛋黄,洒黑芝麻
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170度中层25分钟

  m+ C" r1 `$ m3 S; V9 v$ {; a  v. s1 n8 V" Z# |( H. L' V

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5 n, I* ]2 w0 j& }. X9 H8 x* W2 K! P还没出炉,香味满屋子飘! J* @, f3 f  ~; R3 ~

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4 e( w& U: B! T, S1 g( _! k' X
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4 h5 @, c" F& X( G4 l朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

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没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

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好像看到电视上教过,不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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要烤箱,问题有点麻烦;改天用高压锅试试能不能如愿。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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不错,不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强

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楼主自己做出来的效果很好啊,改天有时间去做做。

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吃着好吃,可是猪油还是少吃好,高胆固醇啊,保健是重要的。
, P0 b: ?2 w5 p/ i$ v* W: b% [2 n
, ^& c) w% s. J0 h# k5 M1 O[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]

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不知道低粉是什么东西,好像没听过,是面粉的一种吗

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