童心童趣：金粟棒棒鱼饼

今天小家伙照常要上学，白天买好了一份小礼物和喜欢的糖果，傍晚等他放学回来开心点，还特意为他设计了一道菜：金粟棒棒鱼饼。" q4 ]: ?- G) M/ W5 P# j, A
平时小家伙非常喜欢吃红萝卜，连煲过汤的红萝卜也不放过，棒棒鱼饼就是把混有甜玉米的鱼胶裹住一根红萝卜棒，然后煎香。孩子可以拿在手上吃，就像吃棒棒糖一样，甘甜爽脆，而且连“棒棒”也可以吃，孩子喜欢极了！
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8 j8 c3 D/ {) e# ?! s# u8 S材料：鱼胶3两、甜玉米适量（剁碎）、红萝卜8小根
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4 b0 b  U- F2 i+ ~" v红萝卜先用水灼熟，约3分钟，沥干（不要煮太久，易烂）
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玉米碎加入鱼胶中，放入适当的调味，用筷子顺着一个方向搅拌至起胶   f) k6 J9 F6 m& o
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红萝卜上半段沾上少许生粉，用鱼胶裹住，略压扁，再沾上适量生粉
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+ ]4 O4 v# M1 s' s6 R慢火两边煎至金黄熟透即可，食时可蘸点酸甜酱汁伴吃
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