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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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( m, \, D* B7 f6 X' A1 b先上整体介绍吧
* k1 B$ S6 O( A1 O. c! N6 R9 N" T原料:
5 U  p3 {( i( A% j- o& h2 v鲈鱼。# \+ c8 k( A5 b$ V% q6 n. t
做法:* q& a. ]% z7 ^* }( @3 q( I
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
& Y' C: e) E9 S8 ]9 E: i2、把鲈鱼大卸八块
" C$ ?6 ^3 e- f' R3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
$ Q1 h" C8 Y8 a- e2 I4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。
  i) ^! h* I0 P5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊
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; p6 y6 v% `+ P: K: T: V  Y7 g  Q/ Z, q) X  A, v4 f! H( Z
残忍的被偶大卸八块4 B; M6 @1 F5 W  Q6 t7 E. c
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铺上蒜,姜,去腥: c# L; @2 j8 E& [! v9 i& Y3 H
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; r' G! B! A, c鱼肉像扇子一样摆开
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& g1 s: m: n- C$ f上头,发现那小盆子装不下了,换盆
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摆葱,枸杞; q1 N: }+ m( r/ l6 p

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撒盐等,上锅
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最后,出锅啦~~~
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0 A% p, Y, G( P* m5 ^6 d1 e- }( Y来个全图图解吧...

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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
" b8 L/ t. B) C  d$ x3 u4 }葱整根直接和姜片一起铺在下面6 L: X& z' ~6 M  t# T
香菜最后整颗放在鱼上面
1 j* s; V0 Q5 K9 l0 {- d应该会更加好看点! `" s, q2 c: t( R# f& p
调料方面加点蒸鱼豉油
) N* X: y- Q- D% z7 U味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般6 }9 {$ ~* _- R0 K9 J9 g
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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