路过的朋友
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# r0 e8 A5 E' ]! k一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
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我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。
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即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。
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5 g) r* O" j" }. ^# `* z在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。
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还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。
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米酒酱汁焖鸡腿
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6 t$ {2 E# Y7 _& v【原料】鸡腿2个，甜玉米1根
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- C9 n/ Y- Q$ x$ X9 Y+ H【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油
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5 o$ ]; _, U4 J; @【做法】+ l# V4 \  }9 M% I7 z1 H7 e
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8 L4 E+ \, c' E5 d& V1 G! D# w  c7 U3 @1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。* m( Z" L0 v, ?! j

/ f3 P- D/ c/ P! D, b/ z用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）2 R7 K; A+ ?. T

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2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
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3. 玉米煮熟后切成小段。
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' ]8 m0 l3 U  K4 V, ~( {6 \4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。) V. O/ h' Y; s& ^- {) Q! q
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& q: x( @, ^" r5 D# i8 ^/ |5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。- o& M6 b' j* p+ z2 V$ _4 z

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6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
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7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。6 _- }* w; g2 ?) o6 }

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. z; C7 a( u; t5 u+ O8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
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其实有时候，可以很简单~/ M$ n2 F% }/ y: r2 I" |
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[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....
# @7 V' T8 |+ `$ x" h不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，