脆皮鸡蔬卷

bb猎人

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1楼大中小发表于 2007-1-20 09:40 只看该作者

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脆皮鸡蔬卷

脆皮鸡蔬卷
材料：鸡丝、紫包菜、菠菜茎、香菇、姜、蒜各少许鸡蛋2个面包糠少许" k; u! s5 A) G# D& V' h( U) ]

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制作：0 t; |6 b. f8 t1 G4 L; K
1.鸡丝腌制一会，紫包菜、香菇、姜、蒜切丝，菠菜茎在开水里烫一下。; z0 F; T% C' f% ]$ u& n' ?1 i7 w
2.锅内放油，少量辣椒丝稍炸，沥出。姜蒜爆香，入鸡丝炒至8、9成熟，放紫包菜、香菇，起锅前放入菠菜茎，调好味即可。8 t- n7 u0 j. Q c G
3.取一张食用威化纸摊开，放适量炒好的菜，然后包成形。# I7 P* t$ N( N5 y% l, s: L& E( G
4.鸡蛋打匀，面包糠摊开待用。' P0 _! @' o, Z4 z/ o, t2 {
5.包好的鸡蔬卷均匀的裹上蛋液，再裹上面包糠，入油锅炸至金黄即可。* S8 E2 w! e4 f" ^+ [3 n! I4 |, n: N
配上一小碟番茄酱，沾一下，吃一口，外脆里香，美味啊！美味。。。
不爱甜食的，也可以调适合自己口味的辣椒酱。呵呵！！！要是等不及，直接放到嘴里也一样是美味。2 L) W( Z" Y0 ^/ B- x8 i$ P