给男同胞们上点菜补补身子。1 W5 A# s6 G( ~+ m
先上个成品。
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0 D  q! m& Y  D* H0 }9 n+ K# S原料：猪腰两只、蒜薹少许、红椒一个，……等，做法很简单，估计大家都会，不说废话。
5 R! O* C' g6 q4 \其实一只猪腰就足够吃一顿的了，可不知道为什么，卖菜的非要成双成对卖，这难道也讲究好事成双？
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所有腰子都有腥臊味，大家有目共睹。
5 P, b: T0 h" ?) Z+ v( m5 n可用白酒去除法：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。: B2 F  I' k/ _$ E* U3 `5 h

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0 w9 j2 w. q2 ^) }$ U秀秀俺的刀功，腰花成型前的半成品状态，嘿嘿~~~0 q! G% @& }) \9 M

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烫腰花时可能急噪了点，水没太沸就把腰花倒锅里了，成品腰花外貌不是太俊，所以就让它暂时一边歇歇，上个蒜薹和红椒代替吧~~. c- l' s2 r, V1 W1 t
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炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜作料，再爆炒猪腰，加料酒至变色熟透时，加蒜薹、红椒，食盐，糖煸炒片刻，加芡粉，汤汗明透即可。  s! q2 G, S. I0 z$ {8 _$ ]& s3 d

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楼主好刀法啊,我就没有这样的本事了。有机会我也要去学一下厨才行。

手法,这道菜的火候应该也是关键,老了不好吃

看的我口水都留出来了~~吃这个补肾好象！！为了我们自己，也为了另半，大家都来学啊！：）

哈哈 方法简单，又好吃，真的是不错的选择。学到了很多了。谢谢

原来是用这个办法让酒渗进去去腥的，从楼主那里学到一招

应该用点番西和胡罗卜(做简单的花)围边,菜上在淋点油会更亮更有流口水的条件