·配　　料:仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
+ m9 F) a1 [2 W- I# q. Y: |8 \5 P8 O' V配料：水发冬菇10克，火腿片25克，葱段、姜片各10克。 作料：料酒、盐水各5克，味精3.5克。 ·特　　色：汤鲜肉烂，透西瓜味。 1 G! a7 ~) B" {

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$ V" |! Z- Z# ?8 x2 R·操　　作:* u8 G# B5 I6 j9 [) ^; g4 a
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
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. S3 I2 }9 I3 Y& q+ i. ?1 `& B4 S2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。　9 I3 @9 c0 c6 F

7 ]6 ?9 |: w; T* H' h3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。 1 N4 |' q* z+ Y
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·营养价值:西瓜 - 西瓜，是所有水果中果汁含量最丰富的，号称夏季瓜果之王。因为是从西方引进而来的，故称西瓜。...【所有西瓜菜谱】4 k; R2 [" \% o" R& e! y) v
鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】 + p8 |( C" @2 \4 x2 J7 }
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·所属菜系:豫菜 - 河南省有着悠久的文化历史，是我国古代文明的主要发源地之一，文化遗产相当丰富。从夏、商至北宋...【所有豫菜】 ·2 l! P: g; @2 X5 C; f
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& k( r0 I! p. I) V$ k2 D[ 本帖最后由 javawangwpf 于 2010-9-14 22:12 编辑 ]

好吃，看了就知好吃，自己做就不用雕了，也雕不好看，影响美观

豫菜也有这麽精致的，我骄傲啊！！！
" B* g" N& F7 `, A不过这道菜，一般人是做不出来呀

这样搭配也可以啊，有机会尝试一下。西瓜是我的最爱。

感觉口味应该满独特的.我喜欢西瓜，但没想过能用来烧菜

赞一个啊，看起来不错！要是有教学视频就更好了

不错，很健康，估计还很清香，这种做法要学学，没做过蒸的鸡，不过很喜欢这中做法

确实是很可口的一道菜，不过一般很少有人会在自己家做这个菜吧。* g' Q& @4 Q* J  c
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主要是制作方法太麻烦勒，要是想吃的话还是去饭店吧。

真的好奇特，吃过冬瓜盅，头一次听说有西瓜鸡，孤陋寡闻了，谢谢楼主

西瓜含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品。用西瓜来蒸鸡，有营养，还能解暑。