名称  香菇醉鸡 * w# _) ?8 j( \6 r: i. D* F
所属菜系  粤菜
6 a9 [/ F) L( q7 ~- |& i" S3 t所属类型  特色粤菜
+ ]. O* h2 l" Q基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
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/ Q7 m4 g3 |( J; h: L制作过程：/ T" s6 }2 Z) b- E  K2 a
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
& `: p& H- R4 y3 l) N3 r: K, y　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 " z" L9 n: T( J/ W  ^$ m

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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊