先放在淡盐水中让它吐沙
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' i3 _" ~9 A4 M9 b+ W* x拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！) f; G& ]0 `1 y
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: s' |, ~, J0 N! P1 m' H炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）
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7 w% M% {3 H5 D( z1 |, y# u# ~姜蒜是必不可少的调料，都切好备用5 G/ U, r7 Q0 C" Y% H
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挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜5 t7 U2 q+ W# r+ Q/ H2 ?" x
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用少量红椒炒好的
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入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒
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) g2 N( [' [8 s% y5 x" a) H, \再加入清洗好的海蚬2 d+ g. m- Y4 m/ a- p4 G' O0 M

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在放点黑椒，准备出锅了啦
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1 M4 ]! ^; }: c& ^终于炒好了，摆盘上桌。1 a. N0 v7 `9 F/ v
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在来一张
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找了个live的图床，不知道图发上去了么？1 d" ~; t2 l; i- g

( n! d  r8 B5 u+ a[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。9 V+ C4 f4 W2 p1 Y
海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香