一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
& O$ z5 x9 `( ^" o0 |: c& i6 w' E- ~9 K  ~) n1 \% q
原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳
9 V' g! j, B$ L* D% f% v( a( r9 E+ \# v* d+ M  j6 f9 a
方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
7 E) \' q3 k; e# J6 w虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…+ O6 G9 K/ l$ Y
将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝! m# K3 v5 @2 F/ K& s
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
$ ^$ e$ }1 g) W$ d) {5 o* h) {  X+ o4 M/ U# T# X* c: k5 A* O" _3 h
原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…( X, Q( h8 T  t# Y2 M/ q

' F* h, u6 b7 J' T& I3 u; Y. l/ k& j  b6 I/ D

8 Y5 ~3 x! _  h4 R  [0 u8 o0 ?0 a
0 {9 p/ [) }  _1 e
& h3 F) A0 G) _; [

4 j" _: j3 s" H5 d3 q
7 r7 A* d  l% T' I4 e9 i6 L3 }  Y. j8 S9 M8 ?
! _" c; u% @$ r4 r

& `+ o$ j4 w0 ]* \
# [; ~" X" H& j9 i! I; y/ v
2 v: ?: @/ a2 v' Z, Z0 R: N! S
! R8 d5 ~/ f* [! R% V7 z6 ~
5 K7 {0 d/ B) @3 V/ l
. k5 R  B+ X6 z: |; d! }. S6 x0 r( R1 y6 ^2 O0 z" S

. n; ]1 r& [! b, n6 {4 f  x8 m$ s
% g0 c/ j( H3 L: [7 j& ]8 _4 V6 |$ b- @. m$ C) @" p

收下了，俺作给老婆大人吃。