材料：鸭肉，大白菜，姜丝，蒜子
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1：把鸭胸肉切成片，加盐，糖，鸡粉，生粉，料酒腌30分钟5 I0 w- |/ w( C7 y

$ j$ x3 y; _' a- O2：大白菜切成小片块! C4 b: K: u' `0 l; R! M2 h
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3：烧热油，把鸭片泡至七八成熟，盛起待用" t4 u* W3 ?1 r$ s( [
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4：锅内留小油，下姜片和蒜子爆炒香，再倒入大白菜炒至菜熟& e' l$ ]( \+ @( `

5 W" ^& ?) d3 p- ^# B- P, h5：把鸭片倒入炒均匀，再加入芡汁（酱油，生粉，水），大火收汁就OK了。/ e1 d# n; H5 x6 p% e" ~

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不要加糖，加点生抽，或者十三香。炒鸭肉加糖不好吃

呵呵，同意一楼的意见，不要加糖。

那是孔鹊翎吗，很好看。