素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。; _% z+ r% y/ Y; x2 z8 d
+ b, x7 {' a: I. d
准备时间：10分钟$ W& r  r  Q+ ^  S8 \
8 S0 o! o. o4 V, {
制作时间：15分钟
$ [0 M5 V, _, B
1 q; j8 r- n# o0 ?8 @' m食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
) ^  u3 j+ }6 L0 ?- L
& ]2 T& R/ v1 ?调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
, q* q1 b; \1 h5 p# `
# s( ^) \! f4 D3 s; H9 [, @- `原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
' j8 _. ^/ ]$ |/ m2 `& W+ d. G8 @
做　　法：
7 P  k) Y/ Z4 Y5 D6 C1 h: x9 {
6 f2 _$ X: Y% l+ w/ p0 `1 梅菜洗净，用油炸后备用。+ ?; E$ T& j6 y) D: o  [" g9 Z

6 p8 O5 l, R- a+ b1 k9 c. r2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
/ [& y( T2 q& H+ R% A3 I6 [2 N, j9 e2 {2 `
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
+ u1 B  C# K- u& o- Q( @; h7 N8 b" {6 ~: K) [" P. h* c6 F
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
9 \6 I1 ^" f% n
, `, s7 s$ B: J- x# l/ ~4 l梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 9 z6 w  T: [4 P/ @/ B9 e  a9 O

7 W6 ?, [! X$ Q5 t, O; y9 L' w

看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错
5 L. C1 t4 d& H
: n0 k) X4 d; e% K. [不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。