朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢$ q( v" r/ R2 S# J! c

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8 w) _* m/ {1 \! Q( |7 R食材：
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8 Z# X' }% t/ ]+ o) \1 s5 ?' d包菜                            500克8 J* F: b- @; a8 B( Y

! O9 ?4 b* C/ y; g火腿（火锅专用）                2个
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0 ~0 L* p: d" L盐                              少许
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1 |; l, A/ P5 j9 M) b) \糖                              少许
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干辣椒                          少许
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6 c  ?" a1 e/ w/ ?, \! T色拉油                          2大勺8 m/ x# ?4 \. R, q
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& V; |2 G* S! d# T1 I做法：
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1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
0 W: |( m9 u  F4 N3 X撒入少许盐，去除水分备用。
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
+ V6 C9 \* t) a$ E5 P翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。: U& Y/ I+ e' ], E) ~( K# r5 q7 ^# Q
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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴5 B$ y8 _, Z! a" J
（因为前期加过盐巴，根据口味调整）
7 P& w2 P# L. u! A+ _7 C. M5 M4 T与少许白糖调味即可出锅。) c# {5 }3 ]* I( R7 @
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/ m3 f. X" p6 {  [7 f( Z# g" W+ w【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话: A' C$ @) ]! M  E- t) C. y
炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
) I$ h, s6 D7 x包菜加火腿很不错- [( N& S- c( f$ o; l! d% _) K
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
$ s: }# x5 G" ^. M( _, c$ E不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜