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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。1 l0 T. E: @+ }
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做法:
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+ j- A) o. I9 A5 q  d7 ]1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。- W& I. I* e; n7 }2 g" J

& T+ u/ ~( m, P/ h, f2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。: @2 u& f1 s7 q- ~- _
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3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
8 s* n0 |6 c2 Q8 J% y3 }一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
9 G) c5 D  L, ~3 ^6 U2 ]让我觉得好眼馋了!~
$ U9 P7 ?5 J' L2 V+ ^. r& [( y不过做起来难度太高了!~# D1 X. U  B1 b) {* \6 m
以我目前的做饭技术
) o. T7 t0 e4 \2 ^& C; i" g想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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