泰式檸檬蝦

材料:
3 n9 [, x: p7 G- \" }! K1. 蝦子...12尾....(留頭..剝殼..背部劃一刀)+ k# K* d& z6 |, Y8 _
2. 青蔥...少許...切成蔥花5 s6 m, Z/ x% t$ j
3. 香菜...少許...切細& S/ F6 H2 ]9 H" G" h
4. 蒜頭 2~3顆...切末
  P8 H% K& R) t& L# ~+ P/ C5. 辣淑.2~3根...切末% E1 i: h0 F% N
6. 米酒...少許8 W8 \) }" U4 c' X* e# o  X

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" f) Q* X: Y/ v8 Q 調味料:
' r, W+ U: L" S7 l; V1 N1. 魚露....1大匙
, s- }, \! |3 E) s2. 檸檬汁...半顆5 g9 G8 z; Y. i3 ]2 z/ P3 B& E
3. 糖...少許
/ w* a/ s% {/ n' x4 v4. 高湯...少許 (當時沒有高湯...用水代替)6 p) P" E# z- c
＊把這些同一碗裝起來..拌一拌備用% t- {3 ?# |  c
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6 j7 z+ w3 {7 M7 k, G作法:
* ]$ D) l) }7 d$ a# ?蝦子都處理好後....用少許的塩和米酒.和水..2 X5 e  H5 l5 e/ C" F
蒸到7分熟...把水完全的倒掉..! N$ T/ @+ Z3 N9 P( V2 r5 H8 I

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( ~+ g/ q: O/ f' m, J# t* n; N" k, I6 N& _: m8 |& v. ]
接著再把調好的調味料...整個倒入...再蒸個1~2分鐘
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; F" _* `# Z0 ^1 k' R7 E7 D( a3 S接著最後再撒上香菜和葱花就完成了..  T) S; [0 d9 [- b# H( R: _: l
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用電磁爐煮的...一邊吃一邊滾..