无糖蛋糕

这次做的是最简单的小蛋糕，不多说废话了，开始。" V: P/ T: x1 v7 f* S$ ?

; y* A. S& _* G8 g/ v. g下面的是全部的材料。四个蛋，蛋清蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。后面的是油和白醋，都只要加一点点就好了。袋子里的是面粉，因为我没有买到低筋面粉，就用普通的凑合了。旁边的小杯子用来做模子.
1 b. e$ e6 G, l: }) O& o* w0 }5 Y# q8 f- e  @# ^( G

  z1 f/ }; c$ B7 ~5 e% V　　: u3 n: }3 I8 S4 y5 z; y

6 ]8 A1 x9 I  i4 j' V　　7 n" V& d+ U$ H" W) M

9 [( r- f- u$ _% ?( d- I1蛋清里加几滴白醋（为了去腥，我第一次因为没有白醋就小小地偷了一下懒，结果做出来的蛋糕有蛋腥气,所以不能偷懒啦）。打出粗泡泡，我没有打蛋器，所以就用四根筷子上了　，打的我手那个酸啊。打到锅底下没有蛋清，都是粗泡泡的时候加一勺元贞糖，再继续打，打到全是细腻的小泡泡为止。9 @* [: o7 L0 ]2 t

& k: A2 T) e2 Y5 K8 h+ O; d　　- c# f$ E* C( }% f6 d3 S

  z/ z. O) |, K7 `. T/ H; _0 Z- {; w
　　  q- l: ]* y3 Z5 g' o- Y
打成这样就好了; c& w* E, ^' l& _

' R3 l9 o' [$ B7 [2 ?　　) c1 p0 }1 Y2 ]- f' |
　　2蛋黄里加小半勺盐，一勺元贞糖，一点点油，偶用的是玉米油，热量少啊，开始打
/ f: q; K  E* x3 m; h4 N+ [6 p) P- }! r% [. ~4 M
　　9 j$ t' D# [- H2 s- F7 N6 ?. E

# B4 @# Z- V0 j0 f3 e
( V9 g% Y3 K% h; W' H2 H, d/ f/ D, m2 |
+ t8 L. M+ F9 c
　　. m$ W( z  a/ K" B0 n3 S# ]$ |- F
蛋黄上面的那个就是元贞糖，大概八块一包的，买个一包真能用到地老天荒，实在太省了
; I: J; b( _, B* {
% F" S; t4 n) N$ b　　3打一分钟左右就会成为像蛋黄酱的样子。) `$ ~& o0 V0 X. H# e5 y/ Y
" {2 N! o, T& O; ]" E( h- @6 j
　　( ]8 m& l. d, L' ^0 \  R+ _
8 m0 R+ q# F+ z1 M* ?4 H7 s0 E
, d9 k7 B$ K( Q5 Z+ j/ N& _
6 k9 U$ V) @! V# M
　　  i3 d4 D! j6 i0 Y+ R- u9 X9 C8 c

3 i0 q2 g( n7 ~1 h2 {我比较懒，就直接用了打蛋白的筷子; C& c9 t) W! ?

  s  Y% m" O9 a5 m( ?8 M　　4加牛奶，二十毫升左右。
0 S% o  U( i8 Y4 I9 R( G2 Q6 |
% S9 E, o2 b, f( l: E　　
# H! k8 I/ ~; V2 s/ J' c( ]3 _& H1 q1 ~6 g- _5 I+ u  Y
6 T; |- k/ n* r; C
2 p  _) J8 z7 r0 Y
　　7 q* B3 b4 m4 p5 h; \0 u

4 [- C% M! j4 n这张照片真是高难度啊，一边倒一边拍，所以偶不小心多倒了一点，待会多加点面粉弥补弥补吧。
4 |$ p, p7 N' P3 w! ?: R* c6 H
# L6 ~" x& L2 y( I* E/ E0 m　　5加面粉到蛋黄里，我大概加了100克" i& B- m' Z7 H# D/ I2 m6 h: M
　　
- D8 [7 X0 \8 ~
' l9 |( D/ h4 C8 L0 n- Z: L) _6 X1 E- {2 t
9 j+ z8 _& V% l# d! ^. \; u% x
　　
8 z& ]  U2 f/ G" U　　6把蛋黄和面粉牛奶搅匀，像下面的样子。) V( j0 t5 K9 W5 ]7 {# z
7 c1 y3 D) [) }
7 |0 H; Q, b5 x$ ?4 k) Z

1 o% I4 \+ v  ], S7 把蛋白和蛋黄糊倒在一起
) f) d. y4 p* S; V2 m
0 H9 U% }& b5 @6 Q& ?9 G7 W# E# g; o, _* @7 t

9 i/ n/ e& x8 r: g9 }% g$ M  m+ H! V' X2 F* l* d; K
　　
: E' D* p8 k5 W
1 V$ h* U; r, a. o* i, w' b7 S; b　　8 搅匀，最好一上一下地搅，不容易搅过头。- y$ l6 G8 J( D

( ~- d6 ?. v+ l. M: l2 A3 H
) k1 l" Z3 J* d2 \4 w+ t+ e9 {1 h6 j7 t/ Q9 _/ n4 ^

( ?5 K! y0 ^4 l　　9 把糊糊倒到小杯子里，大概一半就可以了，太满蛋糕的样子就不好看了。
! y3 W4 C: I% A- E& A$ a
2 K1 X- l5 A! G. o+ m5 p" H
5 f9 n9 q% [) d8 w  g1 q! E1 c/ A+ n$ e3 J

6 ?3 v7 o$ ^4 J$ M9 ^4 T: N9 D. M　　大家自动忽略我倒漏的糊糊吧
- {, N  e( n) J. D0 N: h2 o" Z
1 V$ B! a+ q7 t3 E4 H　　10  微波炉高火两钟，不过要看各家微波炉的功率啦，我家的功率小时间就长点
0 H" d6 N& t5 t: q. D
( H  ?7 B2 ]' I) z  }5 M; }2 h+ q
+ U3 X9 B; H* w+ {: A0 V9 w( [

5 ]& i: s6 j) Z, |$ e　　出锅啦（呃，好像是出炉了）用牙签在杯子旁边刮一圈，倒过杯子蛋糕就出来啦。0 s* a" s" x+ c) l

, D) u+ G# v; \5 l来张特写/ G6 J/ H! \0 S. l% o4 |

4 b4 o* N, }; f: f% j* i- |' M* p

8 L" v7 ]8 ]( I1 \- F# |$ Q
5 S! g( S9 s* u8 c8 l9 \/ w　　真应该把长的好看的放在前面拍的，我忘记把杯子放在桌子上敲一下了，所以有很多气泡。
6 ~* w6 K1 m7 A5 X! ]
$ {! N$ j; Z$ y! k- e: o　　尝了一下味道还不错，就是松软度不太够，以后还是不能偷懒要买低筋粉啊。
( b. r/ C; h! l* p( e8 ]8 V
& P, p1 t: C9 G. F　　经验教训：1一定要滴点白醋，要不就用点巧克力粉或者香草粉什么的把蛋腥味盖掉。5 T  |: u5 \3 l- O6 o0 Z
# [) P4 o$ Z, a( J$ I+ P" T
　　2如果没有电动打蛋器的话，买个手打的吧，如果手打的都木有就像我这样用四根筷子吧，不过前提是家里有壮劳力帮你打，否则能活活累死你，