咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤
* B; T" o8 z5 d& W8 V, ~& y青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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咸柠檬蒸乌头鱼5 p! h8 ]9 @. }: m
材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
$ ]2 Z) S, Z& z4 m" k做法:
9 X/ B8 G) W9 V, n* b　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；4 o0 W' ^: _3 F
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；9 {/ }6 n$ A+ r0 Q- o0 }
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。