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烹制方法（二人份）　' U8 w# y& l; @( j$ [9 r% r
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材料：鲜虾（10只）、咸蛋黄（1个）、芹菜（1根）
) Z- B  u  L$ a9 Q. H调料：生粉（5g）、胡椒粉（3g）、芝麻油（3ml）、刀嘜纯正葵花籽油（15ml）
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1 d- M  C( N  @0 s  q1　鲜虾洗净后，去头去壳留尾，调入胡椒粉腌制10分钟3 d. x' |0 w+ i: M  g. F; q/ ]0 [
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2　鲜虾粘上生粉，备用；芹菜切成细细的丝，小朋友吃起来更方便
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% M) S( \& E  I3　将煮熟的咸蛋黄剥出来，碾碎, J# e$ s! X5 m/ m1 v5 w) e( L) C, E
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4　烧热油锅，放入鲜虾滑油，捞出沥干油
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5　锅内留余油，放入咸蛋黄碎炒至起泡$ w; y" N/ K: c6 }0 V9 g5 W

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" e  }! N, X& f6　倒入芹菜丝以及虾仁，翻炒至熟透，淋上芝麻油，即可起锅  Q7 `! Z3 ?# Z1 D' F) Z# Z

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+ P- x, C; s. z贴士：7 Y* ?8 F3 C- s, Y4 X0 f6 Q
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1.有的小朋友不喜欢吃芹菜，可以用荷兰豆或者是芦笋替代，做出来的效果一样美味。: |* @1 }6 G: p7 w% N
2.炒咸蛋黄的时间不能太久，炒至起泡就要放入鲜虾以及芹菜，以免糊锅。5 |  w: P9 ]# I

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沙發～這到菜看起來挺簡單的; l9 }% _+ R. X. Z" @9 Q# A2 g( C
好像只要把蝦仁跟青椒拿去炸一下久ok啦＠＠？

其实吃虾还是蒸着吃更加营养！

海里面的东西好多我觉得也是过蒸的呢，但是，我觉得还是川味比较好的嘛，上面那个看起来也很不错的样子呢，清淡点也好吃的呢

大美女做的很投入，小美女看的很投入，不怕没有接班人了哦。菜做的很有特色，色彩和口感搭配的很好.
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7 D: L) C0 L9 K+ V* s7 x[ 本帖最后由 waxx8540 于 2010-11-25 20:13 编辑 ]

昨天跟朋友才说准备买点虾吃吃9 d6 v7 ~3 O0 |; c8 E; l
正好这有做法，明天就可以买点回来做做了

哈哈 有是楼主 这次教的菜很不错啊 菜色很好哦 虽然楼主说的详细 可我依然不会做 郁闷

这个菜的色泽不错，而且应该很营养，

小朋友都喜欢吃这个菜，有孩子的朋友应该学下

香香的蛋黄 加上鲜美的虾仁 想起来都流口水啊~