凉拌蒜苗

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我家的贝贝猪是肉食动物，不爱吃青菜，蒜苗是他少数爱吃的长纤维类食物。所以凉拌蒜苗我学会做了。上好的蒜苗掐头去尾 * ~3 }4 l" r6 ]9 U( p: y! q) p
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烧开清水，放少量清油、鸡精，将蒜苗进行汆烫，一两分钟就好，太久蒜苗会软爬爬的不好吃了
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捞出沥干水，每根蒜苗用手撕成四半（更细也可以） ' ^+ J- K" k1 z7 S& m

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* l2 p3 `0 `, |& ?再依次加入精盐、鸡精、清油（金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行） & v# h' h* t/ Y* N2 z0 L

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加入美极鲜味汁（生抽、蒸鱼豉油等也行） , t* q7 F6 j0 @) d, E
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/ P6 ^/ k  Q1 z0 n% |! C' F% I麻油是必不可少的
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2 S" Z: f+ ^$ P& G, q最重要的剁辣椒（我自制的有一点点酸味，嫌外面买的脏）或者爱吃醋的加上一点点香醋
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