蜜汁照烧大塘虱鱼(图)

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材料：大塘虱鱼1条（买时吩咐两边起肉，骨和头可用豉汁蒸来吃）、豉油鸡汁（味道挺像烤鳗汁）、烧烤汁 / z( Z) u& u$ W- y1 j4 O8 a
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鱼肉中间切开，分为两条，用2匙豉油鸡汁、1匙烧烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味 ! ]: Y  `" @7 T  k8 x0 i. Y
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' {+ M  `% d0 q. R  |; w9 r腌制2小时以上取出，放在烤架上，置焗炉中间，用200度左右烤约20分钟（无焗炉可用不粘锅慢火两边煎） 4 S# ~5 u8 y  c1 O

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两边不时取出涂上腌汁和糖胶，重复两次，烤至两边干身颜色棕红便可 * R$ ~& e# q% E9 `/ U' E
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蜜汁照烧塘虱饭