麻辣青笋条

配　　料: 1、青笋一斤（净）。. e! Z$ F" {- x; O8 V  K
2、酱油两大匙。8 G0 }6 \! C% m8 z5 ?% ?3 I( r
3、干辣椒五个，切段。
1 z. q0 B; W+ _3 P" w" C4、花椒两大匙。
) K9 k* v  J8 K8 w5、盐、味精适量。
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4 w$ z5 I% l6 T8 @) Q8 p操　　作: 1、将青笋切成条，放适量盐拌匀腌约半小时。
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2、锅中放油烧至五成热，下干花椒炸出香味后，捞出花椒不要，接着下干辣椒段稍炸，再下青笋条（沥干腌汁）、酱油、味精翻炒约三分钟。$ g+ W+ Z# O: D- {  Y

# v$ W3 n# S' `6 C0 `3、起锅前淋入香油（晕，用料里忘写香油了，用时才想到它），铲匀后装盘即成。