一.准备材料:
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0 U' T6 {5 J$ q8 S# X" ^# D2 _       绿豆,糯米,猪肉(OR牛肉),盐,味精,料酒,香油(OR麻油),酱油,姜,葱,大蒜等
' x$ f# X' C5 x- ?3 w: w2 P" a二.制作:1.把糯米和绿豆浸泡1-2小时(糯米:绿豆=2:1)( y; ]$ _8 |7 F$ @: X$ c$ l
        也可把绿豆在开水中稍微煮一下,这样可以去除绿豆生青气味( P6 T2 M+ n3 F8 D

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2.放入搅拌器中搅拌成糊状(注意要适当加入水份)
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: W, ?8 \5 v4 G+ Y) u" O3.加入鸡蛋1-2枚
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/ z; h! r5 [. l5 K1 P2 G4.把猪肉(牛肉)切成丝或做成肉糜,加入生姜,料酒,葱,大蒜,香油(麻油),盐,味精,酱油,料酒等搅拌! A8 [3 v$ d. v* S0 t
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5.热锅加入适量色拉油,待油7分烫时用汤勺舀适量绿豆糊放入锅中煎炸$ ]4 q: t. z; G  G& I
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6.待1分种后再加入肉丝(肉糜)) U1 ~# _8 n8 W; i* s, ]

3 d: y2 @; u, e9 @; u7.再在肉丝(肉糜)上加入少量绿豆糊
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8.反过来煎炸& n+ C: o* N$ V' z" h
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9.出锅
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( l4 z6 R5 G9 E6 M7 v- ~$ h2 p" M1 _注意:绿豆饼做时要掌握厚度,太厚里面不容易熟而外面却成焦糊状,太薄难成形,绿豆尤其是绿豆皮中含有大量解毒物质,夏天食用可起到清热解毒,防止中暑的作用!

好菜谱留下啦！有空自己做一下！呵呵！谢谢楼主！