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自制甜点 红糖紫米糕

大果粒

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-9 12:16  只看该作者
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自制甜点 红糖紫米糕


4 Q- f- A* Z5 F- @7 H( \+ E( e原料： 7 J2 i$ J" N7 \, U) k
　　紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 5 n( k8 ^2 K1 K; |3 g+ T
　　辅料：
5 O, |6 t# v4 a# P' z% [% N　　红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 * v( g: M7 L$ Q# P0 M' e6 p
　　做法： / B0 Y. s' j0 k' d0 L4 ]  r
　　1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 $ H; O, y. C& m1 B, h; h
　　2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。 5 @  ^# Z* S/ @) N9 T6 }; @
　　3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。
$ R8 E. \. b, P* ~　　Tips：
3 B$ [0 a( a" A0 h, ^　　若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。0 y2 j0 t' }6 u7 h( r# U

6 r8 [) S$ G0 u* Q
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-9 16:26

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