没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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4 O  P# j* C! b2 W8 ]一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水! e$ i% q" e3 H0 R" \

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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒: v  L, j" U8 f  k

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埔里的小香菇先泡水
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! \. z$ m4 `6 f9 K: G$ r) B4 @找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
. }( e1 f' s- U: C; G% I, n; d扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它6 R  }4 y6 J$ G/ V8 [& j
刀一拍整块下去煮味道
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蛮简单的煮法
* a3 X6 T, j& Q+ C- Q" `% z# l8 R鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去
) X0 `  Y9 K6 a蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
; T( E, A! y* p) t$ a4 t9 g再倒回鸡汤就好啦
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤9 p+ V9 E5 T+ o( }( ~  h, D

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- X8 ~* O# D9 Z- k- Z: q) a 呼~中午吃这清爽的汤真好  
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜2 S5 q6 D0 ]' y6 T; j) f

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2 g. l, h% @% i那个汁拿来泡饭吃  & y3 d! C. m$ S9 L/ [! K
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！