油炸牙签黑胡椒牛肉

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准备材料： / W0 w$ d$ |' G# X
牛肉、酱油、料酒、盐、味精、黑胡椒碎粒儿 0 q0 @% e* k9 r; p8 V) M
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制作过程： + X& v+ k1 @6 o7 X: k+ a8 ]) W
1、牛肉切厚一点儿的片儿，用刀背拍松，切成小块儿；
- A/ s* x* c2 c, u1 X$ \2、放入料酒、酱油、盐、味精、腌制1小时；   L- `8 }. g- r7 g
3、用牙签一块块儿的把牛肉串好； 6 L8 U  O. R& {3 _! L( D9 h# Y, T
4、油温7成热的时候放入串好的牛肉串儿；
: v7 i- M% g8 ?  U0 X! s5、炸至表面金黄就可以了，趁热洒上黑胡椒碎粒儿。 1 ?" Y6 K4 \) w& {

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　　偷懒，在腌制的时候，没有放葱姜，在腌制的时候，最好不要放盐，会使肉变的硬硬的。
" R8 }% N9 t1 Y* w( D　　如果非常喜欢黑胡椒的味道，在腌制的时候也加些进去吧。