在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
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    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝 5 L( X. f; ~* M

. D6 m4 H7 u$ s, j4 z    做法： ! m, `; o# {4 o9 N

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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味
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/ z) q! c3 q3 s2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 6 T0 \- n( `  S, g

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3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟" X9 I2 K" o$ J9 c0 ~
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4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，, Q" C0 p- K7 x  D  T( B
是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，
8 N1 C9 ~( f" _9 `# z. w4 \有點像空心的豆腐干的樣子，( K% ?  C% A; S% U$ `
口感軟滑並帶有鱼的鮮味~