今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了- Q5 A' S- G% t
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娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿( O1 a" j  q, f4 [
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买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了0 @' J8 G6 L* l" Z# I! @; f: n

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; f( u, k7 C, P( Y! E切成丝9 t5 y" y& V* V
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$ T- J# L) `$ v. ~) `少放点油，因为猪肉太肥了
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1 @0 V: o/ J  Y, d- {) L然后放入切好的酸菜丝
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快熟了，放入调料; S  Q7 w. M& n. q- e
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熟了+验证
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9 R4 S" l% z( m# R1 q1 @" l午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜
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5 ^8 r* n0 V5 d酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上3 T: P3 v% ?( `
这肉确实有点失败，肥的太多了
) A8 ]8 z) @  N( S. f酸菜以前经常吃，味还不错2 O# m$ W& t! G6 Q) Q, s5 ~+ p
楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些$ u9 F3 H9 V1 Z3 r) E
再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的0 J) z% s7 U+ O5 V3 l& j! \
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了
5 ~" [& Q6 ^* V4 |0 l! q感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？, u; t9 W; m! a
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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!