今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿
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油菜，洗好$ ]/ m3 N* ]' ?8 M  D, S

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买来的香菇，一会儿也准备洗洗" u4 s/ H+ l* F& P( R: z3 P
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4 b. _4 f6 h3 H8 w4 L$ a) e仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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然后切成丝（片）状
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0 R4 `$ }' Z9 X2 n  P放在一起的样子，准备入锅
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" x) r3 U0 w6 l( ]* i( R7 p3 |油热了，开炒！
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油花乱溅，菜也软了+ ^! b$ ^4 I: `% g

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4 ?' g$ K  o* O继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可& g! R& j/ n) E8 @

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可以吃了
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0 h$ G! F" h' @) ^% m香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
# V8 |$ k  k: G4 Y/ i  }/ i' ]味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。+ ]6 [$ g4 ^1 L7 n
主治食欲减退，少气乏力。/ b7 f  j0 V! k

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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。
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) i. [( s) ~  Y! V. s3 \先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；+ A8 b! Y% s' M. T, Q. }4 F0 e
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。+ L6 ?7 p: Q: ^  t. d0 t
不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油