配　　料: 嫩豇豆500克、小海米20克、香油、料酒、精盐、味精、葱末、花生油、鸡汤各适量。
; E$ Q, j# K8 J7 Z: I0 L3 a% e8 C$ d0 R$ F, o- w
操　　作: 1、豇豆洗净，切成5厘米长的段 : T1 U. A# P0 |) Q- |7 i% g

" s' @: n/ Q8 ?' f* A% |8 q, V2、小海米洗净，加温水泡软，捞出沥干，剁碎
0 Y4 A3 a# x( ]; h% _. A; H* O
8 c; m. d# c# a) T6 B. [; e. G5 {3、炒锅上火，放入花生油 ，烧至于六成熟，下豇豆炸至面皱，捞出沥油。原锅内留油少许，置旺火上，下葱末、小海米略煸，倒入豇豆炒拌，加料酒、精盐、味精、鸡汤，用大火将卤汁收干，翻炒几下，淋入香油即成。

简单易操作的家常菜,想吃就吃!