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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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买的五花肉  u* f% g8 B( t1 v: J
, P/ J, S& b9 Z1 M2 m+ x1 s

, E- i; E$ G5 @' B6 [) ]2 g7 Q* Z北方的干黄酱2 e6 Q& V, Y4 C7 Y
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* V; G# A; d5 P1 X0 C肉先清洗干净,控干水。
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黄酱,白糖,矿泉水。! u. F6 }" f1 a
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调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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6 |$ Y) Z/ P, r3 I6 v( ~+ D/ N' T今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费 + D8 Q" h2 X5 Q3 ]9 ]2 G; i

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% i2 _6 q. O+ x" f! ~$ A北京的糖火烧。
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验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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% Y& F& X1 W$ Y' N3 d& C, |[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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! r: W3 i2 X. c话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 2 h% K4 _2 M0 v

0 C( r1 e$ G& i% p3 \我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。5 r* b+ v. t8 ]& H2 K7 f9 h4 D
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祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。
* v& @* J% I& k* J, |另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。& W, S9 H/ T3 D; t6 q
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。 # m" l; x2 Z" n* h
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7 C% G6 g3 k' q& i: r5 s2 v阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。4 x8 j) y4 l4 W( H! e7 j
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" G# S3 m+ d+ B/ f[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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# L3 g; ]2 [% e4 f! y/ K3 O$ Q

/ U+ Y" X" V; D9 b不知道单独发一表情会不会被删号呢.
( ]' d6 f" f( i2 k9 u/ ?# `3 i$ @9 B: J1 w$ k" j8 B, g! |& V: e/ s! @
做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.3 a, U$ S! I4 y
放下一些,便能得到更多..
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0 [& Y( D' G& E/ a( g/ @0 h哦...防止被扣分.0 Y6 |% q+ q8 J: O. B/ K8 E% T* M" Q4 J( J4 z
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..+ A# I2 O" d- b9 |+ Q6 ^0 Z: b

0 d$ m5 Y1 t; [) C7 v- x% T. b# ]某日,家中待客,茉莉推窗取之.
( N) r: h: S0 z, ]' |* k, {: U, R清洗上案板,细细烹之.  @4 @. ~+ {4 C' X/ v
客品.露凝色.
0 a$ s4 X! @, g曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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