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- }$ D2 ~2 f1 }8 }2 t( f$ v# t烹制方法　) t: T% W2 n& F" T

9 u( C3 w8 S7 o8 m材料：猪里脊肉（300克）、杨桃（50克）、红黄椒（各半个）、鸡蛋（1个）、面粉（少许）! t6 @) G5 D: G  ~& l
腌料：盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许" c( Y/ l( d  Y- R' b
酸甜调料：番茄酱（3汤匙）、醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生抽（1/2汤匙）、清水（小半杯）、水淀粉（适量）. V4 C& ~& h( |- _6 `# _4 n$ M! M- g
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1　杨桃洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红黄椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片
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! w$ Q( z7 N% E5 c, _% N2 l2　里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌渍片刻
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/ h# H- z) ~7 W' y! u3　取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好3 @2 d9 y! W# U
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% _- H+ o3 r- B, e) D1 t' c. r4　腌渍好的肉先裹一层蛋液，再沾匀面粉" X3 M$ t7 E( S7 ^: f

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5　锅内倒入适量的油，烧至五成热时，逐一将肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次
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6　炒锅置火上，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入杨桃、红黄椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘0 t; |1 a2 u. L  M

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咕噜肉的话 应该使用比较嫩的肉 比如后脑肉等 然后应该肥瘦相间比较好 里脊肉的话会显得比较老 给个建议啦

这个酸甜咕噜肉拍的图片有点点小，不晓得菜怎么样，但是看着母女两合作做菜的身影，感觉好温馨

还是在家里做菜吃有感觉。回头试试自己做做看看。

我自己经常做菠萝咕噜肉，不知道杨桃做出来的是什么味道，说实在的我还真没吃过杨桃这种水果

还有小朋友参与啊，看来做起来容易，这个可以做做

我只吃过菠萝和苹果的咕噜肉，味道没啥区别，问个问题，这个菜市哪个菜系的。我在好多餐馆都见过。。

明天去买点肉试试， 好像不是很难，应该可以做出这个味道的

我和老婆最喜欢吃的咕噜肉啊 回家煮给老婆吃

请问一下啊，最后这个扬桃的话用罐头的还是新鲜的