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所需材料： ! Q% F4 P7 X* h$ h6 D
猪肉、鸡蛋、葱、姜
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8 F! o2 `/ A% U调味料： ! J, b) @5 S1 `% o3 I
酱油、料酒、精盐、花椒、八角、味精、太白粉、花生油 6 [3 Z. X+ a9 o( E9 {" B. O
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做法：
1 ~- W; T# B' h; X# a' D1、将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。 6 v# Z1 \6 I- e  R" U# U5 }* E
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2、然后做成大小一致的丸子备用。   \/ l! D& x, `
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3、锅内放入花生油，上中火烧六成热时放入肉丸，炸至金黄色捞出。 8 g. |1 ~+ w  E: y
4、丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

想起李保田演的那个神医什么的电影来了，里边的女主角就拿手狮子头

狮子头，一般人做不好的。这道菜需要一定的经验和技巧。

确实啊。正如楼上说的要做好很不容易的啊。哈哈。

狮子头做不好容易让人吃着感觉腻。这个不是很好把我

红烧狮子头我的最爱，不过看样子像是从哪抄来的菜谱，不具操作性，去饭馆吃吧，不费那劲

我一直想不起来的电影被一楼兄弟说出来了，那个小子就喜欢吃那女的做的狮子头，搞笑

据说正宗的狮子头要蒸很多遍，每蒸一遍都要拿梨木勺把碗上漂的浮油撇掉，一直撇到没有油为止，非常的好吃！

步骤太简单了吧lz，基本看了很难学会。& p" C/ a) }2 C- n: k2 m  J4 ~3 t  o
这种大丸子不好弄熟吧

四喜丸子基本上吃2个就饱了，一直很喜欢吃，感觉味道很好！