疯狂无敌暴躁熊
客卿
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横扫森林小霸王
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马上就要过年了,我又兴奋地投入了无限热爱的厨艺界,哈哈。今天特地准备了一道制作方法简单快速,但味道浓郁,口感香滑,又营养健康的【豉汁蒸鱼片】,希望能为广大食友的节日餐桌增添几分光彩,并衷心祝愿大家年年有鱼,兔年大吉!8 k# K- c! P0 w. y+ Y # q( [6 }; W0 I 如果大家满意的话,请回复一下,顺便点击右上角的 3 j; s) F. m8 r' F& g谢谢!& c& ^, i9 [+ d' ~8 G/ d $ e; @' s4 i/ m& E. J+ q& p* F } 先说明一下,由于我现在身在国外,正宗的中餐调料比较匮乏,只能寻找替代品且尽力而为之。所以大家不必纠结包装上的外国字,并请按照自己的口味和烹饪习惯加以改善,相信做出来的一定更美味。 7 K) V% q* v4 l2 \9 }( ] r% s( T+ h9 g) O+ | 1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以 7 g- j4 A E* o0 l* _" h" |' @+ G/ D3 \$ O/ e: _, a" c & K5 ~8 _. ~3 [3 P4 t2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)6 J4 X) M2 R/ H 6 v. _/ I& Z0 S \3 u # l* D+ u/ R2 K7 t4 x* H, n& {阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗& t$ ~. } D% l8 }2 f9 [) \ / ~: H$ A* u, S; a! | 1 k y% r$ w* D: [, f9 S: j$ w3.把鱼排切成片" o. t7 _$ f7 R5 q" V 1 ]5 w3 O6 V; M Y5 W: j9 S! w% |6 f9 B* J: d( ^2 R( L5 w 4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒! t# C, ?4 `! R1 z6 D0 V6 ~ ; m0 ~6 t/ n+ w' u4 D5 p) _ & x/ G5 a: b; q! _7 b; l5.用腌料将鱼片腌制20分钟 3 i# {" f8 v6 X' _+ l3 C6 O2 x- O4 ` I# x* `& X 2 j" _- ~+ t+ F7 U X R7 C6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅 # g# \$ H( Y# ^0 G2 [ * e, t/ R0 r5 u9 C# D) h 5 Q% i7 n4 V2 Z$ A. u . J& E% L# }( g9 w7 w# h# H+ N0 o# X+ |% R& _2 C0 i 7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!& r/ q4 r6 d! l4 s4 U $ c$ g5 [# M) s4 |2 i0 n6 W- s & R4 r# w+ s0 R! g, D # g% G* e+ [3 q" B 8 {8 l: I# x/ `7 W( z3 q1 w8.验证2张' C2 `: D' q! W' C $ M$ B4 V& q. n3 g N" D' }& a3 Z# S. N/ \; C6 Q: U & @% l" z/ Y( j# Z$ l1 e : b9 ?+ P2 d( Y8 _$ e# O1 t$ ]谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢! " M! L* x! E1 V' ?! b% }
1.原料:鱼排,我这个是越南鲶鱼鱼排,当然随便换成什么鱼肉都可以
2.调料:豆豉,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,糖,辣椒粉,葱姜蒜(我没有现成的,只好用蒜粉和生姜粉替代了)
阳江豆豉,也不知道这味道是否算得上正宗
3.把鱼排切成片
4.洗一下豆豉,剁碎,并与步骤2中的其他调料混合在一起,制成腌料,我还额外放了一根小红辣椒
5.用腌料将鱼片腌制20分钟
6.准备好蒸锅,大火开蒸,5分钟后即可出锅
7.配上一些小菜,一顿既方便又营养的美食就完成了!
8.验证2张
谢谢观赏!如果大家喜欢这道豉汁蒸鱼片的话,请回复一下,顺便点击右上角的 谢谢!
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