下雪之前家里多买好点蔬菜面食之类的东西，省得下雪天出去买，太麻烦了，昨天下大雪，懒得出门，在家做白菜年糕肉丝吃。。。
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& i2 y( C2 d3 f+ n4 O买的是那种小年糕，一切三，水里洗一下。。。
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1 t  s/ [* P2 m+ F( r白菜，我喜欢多放点的，切好洗干净。。。
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肉丝是之前买的现成的，说实话自己不会切，就算切出来也不均匀，买回来洗干净，盐，酒，味精，生粉，再加少量的水搅拌均匀
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* U% V. ~$ e, L  G0 R7 x0 a起个油锅，先把酱好的肉丝爆一下，油适量多点，油温控制在七八成左右就可下锅，翻炒，不要炒熟，段生即可，我只顾着拍照，可能炒得骗熟了点。。。5 D5 X8 K0 L% P6 ^4 l6 v

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把爆炒好的肉丝放一边，再起一个油锅，把白菜放下去，翻炒，炒透后放适量的盐，继续翻炒" F- r* U' n, k# \& [

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: c! V* x. N! T5 A. [8 s+ D' Q翻炒过后会有汤汁渗出，再把年糕放入，翻炒均匀后，放入适量水，喜欢吃厚一点的少放水，喜欢喝汤的多放点水，盖锅盖，等待煮沸。。。
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$ g8 W8 L7 x7 a. ~3 g$ o$ A煮熟后，放如爆炒过的肉丝，依个人口味再放入食盐，开水，味精，就这么简单，做好了可以吃了。。。。9 H" [1 ?5 {7 r: M

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1 F- v6 L& a  Y再配上我喜欢的小康牛肉酱，我吃了两碗，哈哈。。。9 p5 |  P. n8 P' Q' O

冬天吃起来热腾腾的，而且又当饭又当菜了．一个人租房的时候我也做过

我觉得听给力的，女孩子吃这么一大碗肯定饱饱的

快过年了，大鱼大肉的吧受不了，换点清爽的比较好，清淡也能美味

做法很简单口味应该也很清淡，过年很适合吃这样的菜。

从来都不知道年糕能做成这样吃，我这里吃年糕都是在火锅里吃的

学习了～还真的没想到过年糕可以这样弄！

谢谢楼主无私奉献，从来都是妈做得灰常好吃，现在自己学着做

看起来不错呢，不过我喜欢吃薄片的年糕2 [3 X1 }+ t$ }
切很薄的那种然后像这样煮( a6 \3 u& _- F0 V! A
汤里面还可以加蛋，要打散直接倒汤里) P# E6 i) a1 v, z* V, k
我吃的薄片的话菜就不能放那么大个的了。。不然分不清菜和年糕了~

今年过年做做看呵呵