所需材料:
- I5 E- e0 _0 D: A- {
糯米粉:360克
' i% y) c. z: A$ h4 j- e* }牛奶:1杯
8 n& R$ F7 ` r白糖:60克
' u% q3 B9 ?% k% j7 ~
食油:45克
( \, T* d$ @5 h3 M3 ]# X; {椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖)
' n' Z" }5 h) r: m: Z巧克力软糖:20颗
) U, H3 M8 @5 C
彩针巧克力:20克
8 P8 o7 u/ h' j5 |& |6 f粉红食用色素水:1至2滴
& x! P" z- h5 y, H' W' O, R& M6 v" a$ \2 W7 W5 @
# C7 j, k; P- k T3 M. y, j( W6 Q& u4 n2 o
步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
$ |: P0 y0 n/ k" M( N* @( v
0 V. Y# |5 j# d+ n" F9 x) q5 X
* G) f3 _4 L$ O1 H; J
; I& x; p: A: Z/ I! | r1 ~0 E- l/ Z步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
+ ?$ I! E/ r% {3 i; k, @
1 Y0 x2 {+ W' y( M, l* }
/ c, V: T1 J9 T
2 {- b4 w* n$ {* E" g! R8 |5 N骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
9 V7 M% W S. O: i/ f/ G/ i' f" F. ~% A% c; d7 u* l& b# {% ^
步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
0 Y; o6 a! p3 N6 X8 W( ]/ o* L' P' A(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
( E D# s( `" ? T
1 D' L* C3 k" i
步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
! F; S2 J* `( G0 V, l7 A% m" l
" _% c$ J" e* u$ N
+ R7 b+ q1 P( f' y
, l" a+ \; G3 v5 F4 J