白灼芥兰

　　材料：; }/ v  X; a! j3 Z) X% o

. x8 @6 ^1 M3 f. r. {　　芥兰、葱丝、红椒丝、蒸鱼豉油、色拉油、盐
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$ b' {% U! N& p5 ^5 E　　做法：
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　　1.将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）) b+ j  e! l3 B7 g6 x

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2.锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）
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6 P: V) P. P- R% }/ [, r3.将芥兰捞出沥干装盘& ^/ F2 l6 Z$ v& w, V+ L

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4.撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油9 b0 t& h" R4 |' l& Z- K9 X

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5.炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可  l. Z; H$ l9 S+ G' ~
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