买了很大只的虾，那个人说是大明虾，我也不太懂，听那些食家说，大虾要煎才好吃，所以我特意做了个干煎香茅大明虾。因为家里种了香茅，所以就地取材。
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材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
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; P  t7 W3 M' G1 S% o+ K) a5 M做法： ; d3 `0 |  \0 I7 \* z" o
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1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。 6 I+ u2 ^% K2 _3 d" g. v
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( B- H" T$ k! Y2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。 ' z% Y1 J7 B& C% d
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' J2 C# t% k5 Y  [4 t8 l3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。   n: T: |$ R- Y' m, ]

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有水准，看着都想吃。