原料：
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大米是必不可少的，然后当然是羊肉啦，边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么？就是洋葱啦！抓饭的做法有好多种，只是加的辅料不一样别的大同小异，你可以加点葡萄干或是果脯什么的。/ k) D2 B) y0 x4 n$ Z1 y
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做法：" h" B2 |) ]; G2 q

( ?8 N, T7 N5 |1 t" ~' v8 Y. o  T+ m1、开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
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用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
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这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
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% @& X0 ^) \) I( a. [  ]2、加了盐后起的沫。' R( y% J; ^) ?# \# F6 O* q( r( `/ `: u

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) o1 L6 i) |3 ]/ i3、现在可以加入胡萝卜了。4 m3 k5 N% C+ ^
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4、继续炒炒到胡萝卜变软。看看这个样子就可以了。1 ^% Y: l: w- c1 H" R, `9 `$ n

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& R* ^7 Z6 _; a2 i1 X5、现在要加水了。看看加水的量。, g( T' x( n  |, q

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8 z+ o( }7 D- j3 a# b6、加入大米。看看加入饭的方法。( b) c2 E# d% R1 @' c- B, h

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7、用米盖住羊肉，再抺平。
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好呀,自己可以做一次试试了,对了为什麽没有做完的图呀,还是谢谢.

太感谢了，这个饭我只吃过一次，当时的感觉真实香的不得了！1 p% \# R0 [) a0 V5 L2 \; T
后来吃的都不正宗，虽然也是新疆人做的，但是他们是炒出来的，我只知道应该是直接蒸出来的，却不知道做法，谢谢这次楼主教我我做。

我吃过的新疆抓饭都离想象的味道太远。

看上去就非常非常的难以接受，新疆的东东，我只爱葡萄干

这个饭做着不是很复杂很好学的
" k- ^' ]# _: i7 g8 |回家我试了试  炒肉的时候我放了些孜然里面吃者味道不错   而且发现在快好的时候放点菜椒丁会更出味

跟我家做的不太一样，好象比这个粘些，

做起来挺方便。不知道烧出来味道怎么样

羊油还是太难找到了 看样子不错